用烤箱烤羊肉串怎么烤

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烤箱里的羊肉串盛宴

羊肉串，这道令人垂涎的美食，用烤箱也能轻松搞定。准备工作简单，操作过程乐趣无穷，最后出炉的羊肉串，香气扑鼻，让你大快朵颐。

一、备料齐全，方可大展身手

烤羊肉串，我们自然少不了主角——鲜嫩多汁的羊肉。羊肉的选择至关重要，可以选择后腿肉或羊排肉，这类部位的羊肉肉质细嫩，口感极佳。除此之外，孜然、辣椒粉、姜末、洋葱末等调味料也是不可或缺，它们将共同成就羊肉串的灵魂。

二、腌制入味，激发羊肉本真

将羊肉切成均匀大小的块状，放入一个干净的大碗中。加入孜然、辣椒粉、姜末、洋葱末等调料，用手抓拌均匀，让羊肉充分吸收这些风味的源泉。这一步可是羊肉串美味的关键，千万别偷懒，耐心腌制至少半小时以上，让羊肉充分入味。

三、串起羊肉，串出美味

腌制入味的羊肉，接下来就是穿串了。使用专用的竹签或金属签，将羊肉块串起来，每个竹签上串三到五块羊肉，这样既方便烤制，也能保证受热均匀。

四、烤箱预热，创造烤制天堂

烤箱可不是只会加热剩饭的普通角色，它也能化身成烤羊肉串的得力助手。烤箱预热至200摄氏度，此时烤箱内的热力已经蠢蠢欲动，就等着羊肉串的到来。

五、烤制羊肉，香气弥漫

将串好的羊肉串放入烤箱烤盘上，放入预热好的烤箱中。每烤制10分钟左右，将羊肉串取出翻面，继续烤制，这样能保证羊肉串受热均匀，烤出来的羊肉外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。

六、烤制时间，灵活把握

羊肉串的烤制时间会根据羊肉的部位、烤箱的温度和个人口味而有所不同。但一般来说，烤制20-30分钟即可，当羊肉串出现诱人的焦**泽，用牙签轻轻戳一下，没有血水渗出，就说明烤好了。

七、出炉开吃，唇齿留香

香气四溢的羊肉串出炉了，撒上一些孜然粉和辣椒粉，再配上洋葱圈、西红柿片等新鲜蔬菜，一道色香味俱全的烤箱羊肉串就完成了。趁热品尝，外焦里嫩的羊肉在口中迸发，让人回味无穷。

小贴士：

烤箱温度和烤制时间，可根据个人烤箱和羊肉情况进行适当调整。

在烤制的过程中，可以打开烤箱门，观察羊肉串的受热情况，防止烤糊。

烤好的羊肉串，一定要趁热食用，才能感受到它最佳的口感。

如果一次性烤的羊肉串比较多，可以分批烤制，避免烤箱内空间拥挤，影响受热。

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